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| Registros recuperados: 16 | |
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| Geier, Uwe; Meischner, Tabea. |
| Auf der ersten wissenschaftlichen Konferenz über „Organic Food Quality and Health Research“ im Mai 2011 in Prag resümierte eine Wissenschaftlerin über die Bioqualitätsforschung, es gäbe tausende von Untersuchung über wertgebende und wertmindernde Substanzen, nur wenige Dutzend über Biomarker (z. B. Tierversuche) und fast keine über Gesundheitswirkungen. Ein anderer Forscher stellte auf der Tagung fest, dass von den 140 Tagungsbeiträgen kaum einer verarbeitete Lebensmittel behandelte. Diese Aussagen sind sinngemäß auch auf die Forschung über die Qualität biologisch dynamischer Lebensmittel zu übertragen. Einige Besonderheiten der Forschung über biodynamischer Qualität kommen hinzu: - Es gibt nur wenige wissenschaftlich begutachtete... |
| Tipo: Newspaper or magazine article |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Specific methods. |
| Ano: 2011 |
URL: http://orgprints.org/28041/1/Forschung_2011-6.pdf |
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| Haas, Guido; Geier, Uwe; Frieben, Bettina; Köpke, Ulrich. |
| Commissioned by the Ministry of Environment of Hamburg, Germany, an environmental impact assessment using the Life-Cycle Assessment (LCA) method was carried out during 1995 and 1996. In a scenario, the effect of a complete transition from conventional to organic agriculture of about 5,674 ha and 4,669 livestock units in a rural part of Hamburg was investigated using 9 impact categories. The study was based on the analysis of 15 farms representative of the farms in the region, mainly dairy and beef cattle farms with some cash crops, in close cooperation with local advisers and other experts. Several workshops were held to integrate the local public, in particular the experts and administrative staff related to farming and nature protection. It was... |
| Tipo: Working paper |
Palavras-chave: Environmental aspects; "Organics" in general. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/13935/1/HH_LCA_Publ05.pdf |
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| König, Uli Johannes; Geier, Uwe. |
| Der Ökolandbau sieht sich in den letzten Jahren zunehmend mit Fragestellungen konfrontiert, die sich dem üblichen naturwissenschaftlichen Ansatz zumindest teilweise entziehen. Ein Hauptmerkmal dabei ist, dass die Reproduzierbarkeit von Versuchsergebnissen unter scheinbar gleichen oder ähnlichen Bedingungen nicht mehr gewährleistet ist, obwohl dass Einzelexperiment signifikante Ergebnisse liefern kann. Ein weiteres Merkmal ist, dass bei unterschiedlichen Versuchsanstellern unterschiedliche bis gegenteilige Ergebnisse eintreffen können.In dem Workshop sollen neuere Versuchsergebnisse vorgestellt und diskutiert werden, die am Beispiel der biologisch-dynamischen Präparate Phänomene wie der Einfluss der Maschine statt des Menschen beim Rühren der Präparate,... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: "Organics" in general. |
| Ano: 2009 |
URL: http://orgprints.org/14474/1/K%C3%B6nig%2Dworkshops.doc |
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| Haas, Guido; Geier, Uwe; Schulz, Dirk; Köpke, Ulrich. |
| Der Agrarsektor (Landwirtschaft, Garten- und Weinbau) der Bundesrepublik Deutschland (alt) verbrauchte im Jahre 1990/91 Energie in Höhe von ca. 413,82 PJ, entsprechend einem Anteil von näherungsweise 3,6% des nationalen Gesamtenergie-Einsatzes. Die daraus abgeleitete Kohlendioxid-Emission lag bei insgesamt ca. 27,658 Mio t CO2 und damit näherungsweise bei einem Anteil von insgesamt 3,9% der nationalen Emission. Flächenbezogen verursachte der Agrarsektor eine Kohlendioxid-Emission in Höhe von 2,344 t CO2 je Hektar. Die von der Bundesregierung Deutschlands angestrebte CO2-Minderung von mittelfristig 25 - 30% kann auch innerhalb des Agrarsektors umgesetzt werden. Durch Optimierung der Produktion und den Einsatz von regenerativen Energien wird dieses Ziel... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Air and water emissions. |
| Ano: 1995 |
URL: http://orgprints.org/13930/1/BuLdw_KlimaD95.pdf |
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| Geier, Uwe; Frieben, Bettina; Gutsche, Volkmar; Köpke, Ulrich. |
| In 1997-1999 a life-cycle assessment of organic-extensive, organic-intensive and integrated apple production in Hamburg was carried out. The investigation was based on an analysis of 7 organic and 7 integrated farms in Hamburg and the surrounding area. The life-cycle assessment included 12 impact categories. The functional unit (1 kg apple or 1 ha farm land) differed depending on the impact categories. Compared to integrated production, organic production gave advantages in the impact categories ecotoxicity, human toxicity, drinking water protection, biodiversity and landscape image, whereas integrated production showed better results in the environmental effects that are caused by energy use. The investigation revealed potential for optimisation of... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Fruit and berries. |
| Ano: 2000 |
URL: http://orgprints.org/14914/1/130_geier_u.pdf |
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| Alfoeldi, Thomas; Fliessbach, Andreas; Geier, Uwe; Kilcher, Lukas; Niggli, Urs; Pfiffner, Lukas; Stolze, Matthias; Willer, Helga. |
| Conclusion of chapter 2: "Organic Farming and the Environment" 7 Conclusion The findings of this study show that organic farming provides a wide range of environmental services. The main results may be summarised as follows: 1. Organic matter content is usually higher in organically managed soils indicating a higher fertility and stability of organic soils, thus reducing the risk of erosion. 2. Organically farmed soils have significantly higher biological activity and a higher total mass of micro-organisms. As a consequence of the higher activity of micro-organisms, in organically managed soils nutrients are recycled faster and soil structure is improved. 3. Organic farming poses no risk of ground and surface water pollution through synthetic... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services; Soil quality; Air and water emissions. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/573/1/y4137e02.htm |
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| Griese, Sigrid; Ebert, Ulrich; Fischinger, Stephanie; Geier, Uwe; Lenz, Annika; Schäfer, Freya; Spiegel, Ann-Kathrin; Vogt-Kaute, Werner; Wilbois, Klaus-Peter. |
| Die Umstellung auf 100%ige Biofütterung innerhalb der nächsten drei Jahre stellt eine große Herausforderung in der Monogastrierfütterung dar. Die in diesem Dossier vorgestellten Lösungsoptionen sind hinsichtlich ihrer Implementierungsmöglichkeit sehr unterschiedlich zu bewerten: Manche Optionen, wie beispielsweise die bakterielle Aminosäureherstellung, setzen noch erhebliche Forschungsarbeiten voraus, andere, wie die Verfütterung von bestimmten Silagen, sind bereits bewerte Praxis bei der Fütterung von Wiederkäuern, müssen allerdings erst noch auf Monogastrier angepasst werden. Während für die bakterielle Aminosäureherstellung entsprechende Bakterienstämme in ihrer Leistungsfähigkeit optimiert und geeignete Biosubstrate gefunden werden müssen, müssen bei... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Feeding and growth; Pigs; Poultry; Regulation. |
| Ano: 2014 |
URL: http://orgprints.org/28395/1/100Biofuetterung_Dossier.pdf |
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| Meischner, Tabea; Geier, Uwe. |
| Konventionelle wie ökologische Babyglaskost wird in der Industrie einer Vielzahl von Verarbeitungsprozessen (Druck, hohe Temperaturen, Vakuum) unterzogen, die starke Auswirkungen auf die Qualität des Endproduktes haben bzw. die Bildung schädlicher Substanzen, wie Furan und Benzol, hervorrufen. Untersuchungen belegen den qualitätsmindernden Effekt des Sterilisierens und des Tiefgefrierens für Babynahrung. Aufgrund dieser Problemfelder bemühte sich der Forschungsring e.V. in Zusammenarbeit mit Kultursaat e.V. um die Entwicklung einer qualitativ hochwertigeren Alternative zu herkömmlicher Babyglaskost. Mit Hilfe einer Literaturrecherche sowie zahlreicher Laborversuche wurde ein schonendes Herstellungsverfahren entwickelt. Die Bestimmung der Endproduktqualität... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. |
| Ano: 2011 |
URL: http://orgprints.org/17565/3/Meischner_17565.pdf |
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| Haas, Guido; Geier, Uwe; Schulz, Dirk; Köpke, Ulrich. |
| Gegenüber der anthropogenen CO2 Freisetzung, die im nichtlandwirtschaftlichen Be¬reich durch Nutzung fossiler Brennstoffe und bezogen auf die Weltlandwirtschaft durch Landnutzungsänderung verursacht werden, sind die Rückbindungsmöglichkeiten der Landwirtschaft gegenüber der globalen Freisetzung gering. Die pflanzliche Senke für CO2 ist umso größer, je höher der produzierte Gesamtertrag, je geringer der zur Synthese der Inhaltsstoffe dissimilierte CO2 Anteil und je höher die Dauer des Erhaltes der synthetisierten organischen Substanz als Erntegut und dem Boden zugeführte Erntereste ist. Berechnungen eines Vergleichs von Betrieben des Organischen und Konventionellen Landbaus ergaben eine etwa 1,3fach höhere CO2 Bindung im Sproß und Erntegut des... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Environmental aspects; Soil. |
| Ano: 1995 |
URL: http://orgprints.org/13931/1/BuLdw_KlimaSenke95.pdf |
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| Beck, Alexander; Busscher, Nikolaas; Espig, Franziska; Geier, Uwe; Henkel, Yvonne; Henryson, Ann-Sofie; Kahl, Johannes; Kretzschmar, Ursula; Mäder, Rolf; Meischner, Tabea; Seidel, Kathrin; Spory, Kerstin; Weber, Annette; Wirz, Axel. |
| Zielsetzung des Projektes war es, den aktuellen Stand des Wissens zur Qualität und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel sowie zum Verbraucherschutz aufzuzeigen und zu bewerten. Das Projektteam setzte sich aus Wissenschaftlern des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (Deutschland und Schweiz), des Büros für Lebensmittelkunde, des Forschungsrings für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V. sowie des Fachgebiets Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur der Universität Kassel zusammen. In dem zeitlich sehr begrenzten Projekt fokussierte die Arbeitsgruppe die Betrachtung auf folgende Themenkomplexe und Produktgruppen: Bereich Qualität - Ernährung - Sensorik - Ökospezifische Qualitäten - Authentizität und Rückverfolgbarkeit... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation. |
| Ano: 2012 |
URL: http://orgprints.org/21794/1/21974-10OE096-FiBL-liebl-2012-wissensstandsanalyse-oekolebensmittel.pdf |
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| Registros recuperados: 16 | |
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